Тема 5. Углеводы и их обмен

Строение, биосинтез, классификация, важнейшие представители моно-, олиго- и полисахаридов в животном и растительном организме их функции. Фотосинтез. Взаимопревращения углеводов в живом организме. Биологическое окисление и превращение энергии в клетке. Классификация процессов окисления и их локализация в клетке. Характеристика оксидо- редуктаз. Аэробные и анаэробные превращения углеродов. Виды брожения. Энергетический баланс распада углеродов.

Лабораторное занятие:

Определение содержания углеводов методом Бертрана в растениях.