1. Концептуальная записка

1. Общие положения

Концептуальная записка основной образовательной программы (далее - ООП) разработана на основе Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности 100101.65 (230700) «Сервис», утвержденного приказом Министерства образования Российской Федерации от 02.03.2000 г. №686 эк/сп, письма Министерства образования РФ от 19.05.2000 г., №14-52-357 ин/13 «О порядке формирования основных образовательных программ высшего учебного заведения на основе Государственных образовательных стандартов», нормативных документов Министерства образования и науки РФ, регламентирующих процедуру проведения самообследования, показателей лицензирования, аттестации и аккредитации вуза, а также инструктивных материалов Учебно-методического объединения по образованию в области сервиса.

ООП представляет собой комплект нормативных документов, определяющий цели, содержание и методы реализации процесса обучения и воспитания.

1. Цель обучения

Цель обучения является системообразующим началом образовательного процесса и формируется на основании требований к уровню подготовки выпускника, содержащихся в ГОС, конкретизированных видами деятельности, к которым готовится выпускник, с учетом потребностей общества, личности, государства. Конечной целью обучения и воспитания специалистов в рамках настоящей ООП является подготовка в соответствии с потребностями рынка труда высококвалифицированных кадров к самостоятельной жизни и продуктивной профессиональной деятельности в современном обществе на основе привития высокоинтеллектуальных, личностных и поведенческих качеств, практических знаний и умений, отвечающих социальным ожиданиям общества в области сервиса. Реализация конечной цели состоит в передаче и воспроизводстве не только знаний, умений, навыков и теоретического опыта, но самого характера мышления, миропонимания, мироощущения, духовных ценностей, исторического и нравственного самосознания.

2. Требования к уровню подготовки абитуриентов

Предшествующий уровень образования абитуриента  среднее (полное) общее образование.

Абитуриент должен иметь документ государственного образца о среднем (полном) общем образовании или среднем профессиональном образовании, или начальном профессиональном образовании, если в нем есть запись о получении предъявителем среднего (полного) общего образования, или высшем профессиональном образовании.

3. Квалификационная характеристика выпускника

Квалификация выпускника  специалист по сервису.

Нормативный срок освоения основной образовательной программы подготовки специалиста по сервису по специальности 100101.65 (230700) «Сервис» при очной форме обучения – 5 лет.

Область профессиональной деятельности:

• индивидуальное обслуживание.

Объекты профессиональной деятельности:

• человек и его потребности в индивидуальных услугах;

• способы и методы выявления и формирования этих потребностей с доведением их до устойчивого спроса в отношении различных индивидуальных услуг;

• методы моделирования, диагностики и разработки материальных объектов услуг по индивидуальным заказам потребителя;

• технологические процессы, посредством которых выполняются индивидуальные заказы на услуги;

• оборудование, машины, приборы и их системы для осуществления технологических процессов сервиса.

Виды и задачи профессиональной деятельности.

Выпускник по специальности 100101.65 (230700) «Сервис» может в соответствии с фундаментальной и специальной подготовкой выполнять следующие виды профессиональной деятельности:

а) сервисная:

• анализ заказа на услуги, проведение экспертизы и (или) диагностики;

• исследование возможностей и методов оказания услуги;

• разработка проекта и технологии оказания услуги;

• установление и обеспечение необходимого качества услуги;

• согласование, оформление и доведение услуги до потребителя.

б) производственно-технологическая:

• организация приема заказа на оказание услуги;

• разработка комплексных вариантов проекта оказания услуги;

• разработка проекта оказания услуги;

• нахождение компромиссных решений в условиях многокритериальности процесса оказания услуги;

• разработка технического задания, технического предложения, технического описания;

• организация технологического процесса для исполнения услуги;

• выбор специального оборудования и технических средств для оказания услуги;

• использование информационных технологий для решения задач технологического процесса оказания услуги;

• разработка процесса оказания услуги;

• оптимальное использование материальных и энергетических ресурсов, исходя из требуемого уровня качества оказываемой услуги;

• организация и эффективное осуществление входного и выходного контроля качества процесса оказания услуги, параметров технологических процессов, используемых материальных объектов и систем сервиса;

• организация проведения экспертизы, диагностики, сертификационных испытаний различных видов услуг.

в) организационно-управленческая:

• организация сервисной деятельности предприятий; принятие управленческих решений по оказанию услуги; оптимизация выбора состава технологического оборудования и технических средств, необходимых для оказания услуг требуемого ассортимента и обеспечения их качества;

• организация контактной зоны для общения с потребителем услуги; подбор сотрудников, обладающих психологической устойчивостью для работы с заказчиками услуги; нахождение компромисса с потребителем по возможностям и требуемому качеству оказания услуги;

• планирование сервисной деятельности предприятий, прогнозирование развития предприятия при изменении ассортимента услуг; прогнозирование изменений на рынке услуг;

• оценка производственных и непроизводственных затрат на обеспечение деятельности предприятия сервиса;

г) научно – исследовательская:

• системный анализ и оптимизация сервисной деятельности;

• моделирование технологических процессов оказания услуги;

• разработка стратегии и алгоритмов обслуживания;

• исследование психологических особенностей потербителя услуги с учетом национально-региональных и социально-демографических факторов;

• исследование и разработка методов управления качеством, стандартизации и сертификации изделий и услуг.

4. Возможности продолжения образования выпускника

Специалист по сервису, освоивший основную образовательную программу высшего профессионального образования по специальности 100101.65 (230700) «Сервис», подготовлен для продолжения образования в аспирантуре.